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シフトと時間帯のコントロールのコツ


一般的に「レイバーコントロール」とも言われることですが、
売上に基づいた稼動計画があり、作業量とスタッフのバランスを
とること。
この稼動計画を実行するために必要なのがシフトと時間帯のコントロール
です。

実は、この二つは売上に直結する、重要なことです。
作業効率を良くすることと、お客様の見込みに応じて効果的に販売を
行えるようにスタッフを確保することが大きなポイントになります。。。
一番混み合う時間帯にスタッフが休憩に入っていたり、
フェアーなどの集客をかけているのに、顧客を多く抱えているスタッフが
休みだったりすると、とてもよい結果を出すことが難しくなってしまいます。

つまり売り上げや作業に対して、効果的に人員を配置しなければならない
ということです。
毎日のことですが、何気なく実行されていて、スタッフの都合や
そのお店に根付いた習慣で行われているところも多いでしょう。
しかし本当は希望休の回数や早番、遅番の回数、などのシフトを作るときも
ある程度のルールを作ったり、日々計画を明確にし、不具合が出たときも迅速に
修正できるような環境があったりしなければなりません。
また、強引に計画を行うより、

そしてその計画もすべてのスタッフが把握して、個人により不公平にならないように
決めなければ、スタッフのチームワークにも影響しますので、気をつけましょう。

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