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ストック整理のコツ


ストック整理と言えど、馬鹿にできない仕事の一つです。
商品を取り出しにくかったり、どこになにがあるかわからない・・・
そんなストックでは、お客様を待たせてしまったり、
商品が汚れたりとリスクは様々になってしまいます。
売れないお店のストックは汚い。と上司はよく言っていました。

そしてただキレイにすれば良いか？というのも少しもったいないです。
「キレイで、使いやすい」をぜひ目指して欲しいと思います。

では、実際「キレイで、使いやすい」このようなストックはどうすれば
できるか？

実はものすごく簡単で、「よく使う、よく取り出す、よく接客する商品」
をなるべく手前に持ってきます。
そうする事で、奥の方は、あまり使わないということになります。
つまり「奥の方は汚れない環境」を作っておくのです。

では、汚れやすい手前はどうするのか・・・？

これは、「片付ける」としか言いようがありません。
魔法使いにでもならない限り、勝手に片付くことはありませんので
ここのところは、どうしようもありません。

しかし、汚れづらい環境を作ることにより、キレイなストックを
長く維持できる第一歩になります。